炊飯器で★美形の超楽チーズケーキ

炊飯器で★美形の超楽チーズケーキ
炊飯器&ホットケーキミックスを使った、とっても楽なチーズケーキです。計量も簡単です♪モチモチの不思議な食感で崩れにくいのが特徴。バレンタインケーキへのアレンジ法も載せてみました^^

材料 (5合炊飯器1ホール分)

クリームチーズ
フィラデルフィア1箱(250g)
M3個
バター
30g
砂糖
大さじ7
牛乳
200cc
大さじ2
 

1

炊飯器の内釜に、サラダ油を薄く塗っておきます。卵は常温に戻しておきます。耐熱ボウル(パイレックス大使用しました)に、バターとクリームチーズを入れて、レンジ強で2~3分加熱します。(柔らかく型崩れする程度まで加熱)機種は500w

2

加熱した①を泡立て器でよく練り混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。卵2個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

3

②にホットケーキミックスを加え、ダマにならないよう、粉っぽさが残らないように気をつけて、よく混ぜます。固まって混ぜにくくなる箇所ですが、大体混ざったら残る卵1個を加えます。この時点で格段に混ぜやすくなります。滑らかになるまでよく混ぜます。

4

③に牛乳、レモン汁、ブランデー(あれば)を加え混ぜます。この時点になると、液がトロトロになって、とても滑らかで混ぜやすい状態になっています。

5

④の生地を、高い位置から内釜に注ぎ入れます。(こうすると、生地が滑らかに広がるので、焼き上がった断面が、ムラなく細かい目の生地になります)炊飯スイッチを入れます。スイッチが切れたらもう1度炊飯。2回炊飯し、10分蒸らしたら完成です。

6

【バレンタインケーキに変身その1.】チョコレートソースを④の時点で加え、ザックリと混ぜます。決して混ぜ過ぎないように!これで⑤に移るとマーブル生地のケーキに。※チョコレートソース=ホットケーキのメープルシロップ等と一緒に売られています。

7

【バレンタインケーキに変身その2.】③の段階で、ホットケーキミックスと一緒に、ココア粉を加えると、チョコチーズケーキに。他にもチョコチップを加えても良いです^^

8

写真

断面図アップです。滑らか♪

コツ・ポイント

1つ1つの混ぜる行程を丁寧にすること、それだけです^^★丈夫で型崩れのないケーキなので、遠方まで持ち運びするのも気を使わずに楽です。上から踏まない限り大丈夫!(笑)ズシッと重いケーキに美味しさが詰まっています♪遠距離の彼や友人がいらっしゃる人には手土産にいいかも?

このレシピの生い立ち

炊飯器とホットケーキミックスを使ったアレンジケーキは、過去に何度か作ってきたけれど、そういえばチーズケーキはまだだったなぁ、と。炊飯器ケーキの魅力は、簡単・安全・形がキレイ!凹みやすいデリケートなチーズケーキも、炊飯器で作ると形が完璧に。「ホットケーキミックスには牛乳だろう」と、本来なら生クリームを入れるところを牛乳に。思い立ったらすぐに作れる材料にしてみました。
レシピID : 497931 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

10/09/14

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3合炊飯器なので、半量で作りました。モチモチして美味しいです☆

まめ小町

焼き色が綺麗で美味しそう!どうもありがとうございました!

10/03/27

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ずっしり濃厚☆食べる手が止まりませんでした(^^)

amchan

キレイな色ですね~!どうもありがとうございました!

10/03/12

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3合炊きなので約半量で♪美味しかったです!

tisurei

きれいな断面に感動です!どうもありがとうございました!

10/03/02

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ブルーベリージャムと✿もっちりサッパリ美味しい~~~♡→ܫ←♡

ぷちnurseまま

ティータイムって感じで美味しそう!ありがとうございました!

Profile tataa 2008年03月20日 13:17
初めてチーズケーキを作りました。
簡単に出来て、おいしかったのですが。。。。

先日、炊飯器でカレーを作ったので匂いが残っていて・・・・
カレーの香りのチーズケーキになっちゃいました(苦笑

味は好評だったので、リベンジします!!!
ミホのキッチン 2008年03月25日 01:51
tataaさん、はじめまして^^

炊飯器に匂いがついてしまうコトありますよね(笑
カレー風味のチーズケーキ・・どんなんだろう?
それはそれで、食べてみたい気も!?(笑
昔、アイス専門店でカレーアイス食べたことがあります^^;

炊飯器で作るカレーは、最初からルーを入れて作るのかな?
それとも保温になったらルーを溶かすのかしら?
とっても興味があります^^
しっかり煮込まれて美味しそうですね☆

リベンジいつでも大歓迎です^^
どうもありがとうございました