お惣菜屋さんの白身魚の甘酢あんかけ♪

お惣菜屋さんの白身魚の甘酢あんかけ♪
野菜たっぷりの甘酢あん。ご飯がすすみます。
お惣菜屋さんの味をめざして(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

材料 (2人分)

タラ (切り身)
2切
人参
3cm
玉ねぎ
中 1/2個
ピーマン
1個
 
【甘酢あん】
200cc
砂糖
大さじ 3
大さじ 3
醤油
大さじ 2
少々
水溶き片栗粉
適宜
 
【タラ下準備】
酒・塩・こしょう
少々
小麦粉・パン粉
適宜
1個
適宜

1

人参・ピーマン・玉ねぎを薄切りにしておく。

2

タラに酒・塩・こしょうし暫く置く。 ⇒ キッチンペーパーで水気をよく拭き取り小麦粉→卵→パン粉の順に付け、揚げ油で揚げる。

3

鍋に甘酢あんの調味料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付け火を止める。

4

③に①を入れ野菜に味をなじませる ⇒ 器に②を盛り、④をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

◆野菜は甘酢あんに入れて煮てもいいですが、生でも十分美味しいです。    
◆タラを油から上げる前に強火にするとカラッと揚がります。        

このレシピの生い立ち

◆野菜たっぷりで食べたいので甘酢あんを再現しました。試行錯誤の結果、ようやくお惣菜屋さんのような味になりましたヾ(♥ó㉨ò)ノ
レシピID : 497939 公開日 : 08/01/31 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/02

写真

魚はししゃもで。野菜たっぷりで美味しかったです。

さささおりんご

お野菜たっぷりですね~お試し下さって嬉しいです^^

11/04/22

写真

餡を参考にさせていただきました♪おいしかったぁ〜

lalala3798

お口にあったようで嬉しいです^^レポありがとうございます♪

08/09/09

First tsukurepo mark
写真

調味料を参考に+パプリカで^^野菜たくさん&甘酢が美味でした♪

おりょせん

パプリカで彩りが良くて美味しそう♡第1号感激^^ありがとう♪