ポロネギ*マッシュルーム*サラミのパスタ

ポロネギ*マッシュルーム*サラミのパスタ
大好きなポロネギとマッシュルームをたっぷり使いました。サラミの旨みがおいしいパスタです。

材料 (2人分)

スパゲティー
200g
ポロネギ/長ネギでもOK(8ミリの斜め切り)
2本
マッシュルーム(スライス)
小10個
サラミハム(細切り)
6~7枚
コンソメストック
100cc
塩・ブラックペッパー
味をみて少々
刻みパセリ
少々

1

:フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。ポロネギとマッシュルームも加えてネギがしんなりするまで炒める。

2

:コンソメストックを加えて蓋をして弱めの中火でネギがとろりと軟らかく煮えるまで5~8分位火を通す。

3

:塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がったら水を切ってすぐに鍋に戻す。

4

:茹でたパスタに2と細切りにして解したサラミを加えてよく混ぜる。ブラックペッパーと必要なら塩で味を調節。お皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ。

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☆使ったサラミはハムタイプの薄切り。パスタに絡みやすいので、このレシピにはおすすめです。

6

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☆ポロネギは細めのものを使いました。

7

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ネギはとろりと柔らかくなるまで煮ると甘くておいしいです。サラミは火を止めてから最後に混ぜ込みます。サラミの塩気があるので、コンソメは気持ち薄めに作って後で味付けを調節した方が良いかと思います。マッシュルームの代わりにしめじや舞茸でも。

このレシピの生い立ち

ポロネギ大好き♪自分好みのパスタにしました。
レシピID : 497941 公開日 : 08/02/12 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

18/11/05

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ネギが甘くて美味しいかったです。

†ニキータ†

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/10/24

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葱、大量に食べれました。美味しかった。

クックLJ2W4Q☆

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/09/26

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葱が柔らかくて素朴な味わい(≡^∇^≡)マッシュルームとしめじで

ユーロン

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

17/05/18

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とても美味しかったです♡

komugiko4

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです