紫キャベツとオリーブのマリネ
Description
紫の色鮮やかなマリネです。
オリーブと合わせると風味もよく、食感が変わって美味しいです♪
作り置きやお弁当にも◎
オリーブと合わせると風味もよく、食感が変わって美味しいです♪
作り置きやお弁当にも◎
材料
作り方
コツ・ポイント
紫キャベツは大きさにばらつきがあるので、味を見て塩の量を調整してくださいね♪
写真はグリーンのオリーブを使っていますが、ブラックオリーブでもカッコイイですよ!
赤ワインビネガーは酢で代用してもいいですが、風味が違うのでご了承くださいね!
写真はグリーンのオリーブを使っていますが、ブラックオリーブでもカッコイイですよ!
赤ワインビネガーは酢で代用してもいいですが、風味が違うのでご了承くださいね!
このレシピの生い立ち
紫が入ると彩りが引き締まり、テーブルやお弁当がおしゃれに見えます♥
紫キャベツのレシピは著書「曲げわっぱで魅せ弁」に6種類載せていますが、本に載せていない味付けを考えました!
紫キャベツのレシピは著書「曲げわっぱで魅せ弁」に6種類載せていますが、本に載せていない味付けを考えました!
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