＊桜ときなこのスノーボールクッキー＊

Name: ＊桜ときなこのスノーボールクッキー＊
Yield: 20個
Ingredients: バター 70g; 粉砂糖 20g; 薄力粉 80g; きなこ 20g; 桜の花の塩漬け 8g; ☆粉砂糖 大さじ1; ☆きなこ 大さじ1

Description

スノーボール（ブールドネージュ）にきなこと桜の花の塩漬けを入れて、サクッとホロホロ、ちょっと和風の春のクッキー♪

Keiboubou

材料（20個）

バター

70g

20g

80g

20g

大さじ1

大さじ1

作り方

1

バターを室温に戻して柔らかくする。桜の花の塩漬けを10分ほど水に浸け少し塩抜きし、刻む。
2

バターに粉砂糖を加え混ぜる。薄力粉ときなこをふるい入れ混ぜる。全体が混ざったら桜の花を加え混ぜる。
3

手でギュッとまとめる。棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
4

20等分し、丸める。
5

オーブンを160℃に余熱し、15~20分焼く。
6

冷めたら、☆をビニール袋に入れクッキーも入れて優しく振りまぶしつける。
7

桜を入れずシンプルなきなこのスノーボールでもOK！

コツ・ポイント

最初はまとまらないかもと思うかもしれませんが、混ぜていくうちにポロポロとなってくるので、手でギュッとまとめると塊になります。

このレシピの生い立ち

スノーボール（ブールドネージュ）が好きなので色々アレンジしています。お花見用に作ってみました。桜の花を入れずきなこだけでも良いですし、くるみ等入れてもまた美味しいです。ホワイトチョコも合います。

レシピID : 4979551 公開日 : 18/03/12 更新日 : 20/02/20

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/