☆鯵のクレソル焼き☆

☆鯵のクレソル焼き☆
鯵の塩焼きならぬクレソル焼き♪クレソル好きの方はぜひ^^

材料 (2尾分)

2尾
 

1

写真

鯵はぜいご、ウロコ、エラ、はらわたを取り、きっちんペーパーで水気をふき取り全体にクレソルを振る。キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で10分おく。

2

写真

水分が出ていたら拭き、盛り付けるときに上になる方に切れ目を入れ、クレソルをたっぷり擦り込む。グリルで焼いて完成。

3

コツ・ポイント

はらわたを取った後いらなくなった歯ブラシで水で流しながら血合いをゴシゴシ取って下さい。臭みがなくなります。

このレシピの生い立ち

旦那が鯵や鰯が嫌いなんです。でもどうにか食べさせたいと思い新鮮なお魚を買って家で作るようになりました。人の手が加えてあるものだと鮮度が落ちるためか臭みが気になると言って食べてくれないので。。。いつもは塩焼きですがたまには私の好きなクレソルで作ってみました。
レシピID : 497963 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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