新食感♡焼?レア?豆腐のガトーショコラ♡

新食感♡焼?レア?豆腐のガトーショコラ♡の画像

Description

やったぁ♡絶品できました♡♥ノンオイル・ノンシュガー・ノンフラワーでウットリするほど濃厚なチョコケーキ!上はサクサク&ホロリで中はしっとりしゅわわん♪初めての感覚です♪ハンドミキサーだけ使用の簡単な手順です(´ε`●)

材料 (パウンド型か18cm丸型)

豆腐
100g
チョコレート
100g
卵(黄身白身に分ける)
2個
ココアorコーンスターチ(*1)
20g
小さじ2(8g)
牛乳(無くても可*2)
~大さじ2(30g)

作り方

  1. 1

    チョコレートと牛乳をレンジで温めて柔らかくしておく。卵の卵白でピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。 オーブンを170度に予熱開始。

  2. 2

    別のボウルに同じハンドミキサーでその他の材料を合わせいれてよーく混ぜ合わせる(より滑らかにするなら一度濾すとgood)

  3. 3

    メレンゲの1/3を②のボウルに入れて混ぜて馴染ませる。
    今度はメレンゲのボウルに戻して、ゴムベラで切るようにしながら手早く丁寧に混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に流して、トントンと落として、170度で40分焼く。途中様子を見てアルミホイルをかぶせる。 中央に串を刺してベタベタしてなければ完成♥
    ちゃんと荒熱を取ったら、ラップなどを巻いて置く

  5. 5

    写真

    《*1》ココアのみ20gでは濃厚なビターチョコ風味に。コーンスターチ20gならあっさり系に。お好みで併せて20gにしてください。ちなみに写真はココアのみ♡私はコレが好き♡

  6. 6

    《*2》牛乳は無くても出来ますが、入れると『しゅわっ』っとした『レア食感』が増します♬

  7. 7

    写真

    2008.2.16
    話題入りさせていただきました♪
    皆さん本当にありがとう感謝の気持ちでいっぱいです。

  8. 8

    写真

    2009.3.23
    なんと100レポ達成させていただきました♥♡本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

コツ・ポイント

しっかりメレンゲを作ることと、お豆腐をしっかり滑らかにすることです。火が通ってもしっとりレア食感なので、しっかり目に焼くほうがいいと思います。私はチョコの甘さで十分ですが、お砂糖を加えてスイートにしても。

このレシピの生い立ち

ぷりぷりぷりんさんの「簡単♪お豆腐チョコケーキ」が美味しくて本当に感動♪アレンジさせていただきました
レシピID : 497982 公開日 : 08/01/31 更新日 : 09/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

306 (292人)
写真
ぼのぼのちゃん☆
甘さ控えめにしてホイップクリームを添えました!美味しいです♪
写真
いちさちこ
旦那様の誕生日ケーキに、ヘルシー嬉しい
写真
クック12SWWR☆
3歳の息子にもお手伝いして貰えました。
写真
CHA2ai
ホントにしっとりシュワ〜ですね☆また倍量で作りたいと思います!!

素敵なレポありがとうございます♡とっても美味しそう♡感謝♡