牛バラ肉と春雨のオイスターソース炒め

牛バラ肉と春雨のオイスターソース炒め
感謝♪話題のレシピ(2018.6.27)、「牛肉バラ」人気検索で1位(2018.6.5)になりました。

材料 (3人分)

牛バラ肉切り落とし
200g
春雨
100g
ピーマン
中4個
にんじん
1/2本
エリンギ
1パック(中3本)
大さじ1
少々
こしょう
少々
合わせダレ
150cc
顆粒中華だし(鶏ガラスープのもと)
小さじ1 と1/2
醤油
大さじ1
大さじ1

1

写真

ピーマン、にんじん、エリンギを5cmくらいにそろえて切ります。

2

写真

春雨はぬるま湯に5分ほどつけて固めにもどし、5cmくらいにカットします。

3

写真

たれの材料をボールでよく混ぜ合わせておきます。

4

写真

フライパンにごま油を熱し、牛バラ肉を炒め、軽く塩・こしょうをふります。

5

写真

野菜を加えて炒めます。
ピーマンは最後に。

6

写真

春雨を加え、合わせダレを回しかけます。

7

写真

春雨が均一になるように混ぜ合わせたら、ふたをして、汁気がなくなるまで中火にかけます。

8

写真

汁気がなくなったら、ざっくり混ぜ合わせ、器にもりつけて、出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎるとクタっとなるので炒める順番は最後に!

フライパンにふたをして、汁気がなくなるまでしっかり蒸し煮に。春雨が旨味を全部吸収してくれます。

このレシピの生い立ち

チャプチェ風のおかずが作りたくて、考えてみました。 春雨に牛肉と野菜、オイスターソースの旨味がしっかり染み込んだ簡単で美味しい一品です。
レシピID : 4979966 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

18/12/06

写真

美味しく出来ました(∩ˊᵕˋ∩)・*

ひこ星☆

つくれぽありがとうございます♪また作ってくださいね❗

18/09/18

写真

美味しくて簡単でした!また作ります!!

*こゆきんこ*

おいしく食べていただけて嬉しい❤️つくれぽありがとう☺️

18/09/09

写真

美味しかったです❗️

hinarenママ

美味しく食べていただけて嬉しいです❗つくれぽ、ありがとう♪

18/09/02

写真

豚バラでしました!とってもとってま美味しかった!(o^冖^o)

PiNoKo

豚バラでもおいしそう♪私もやってみます。つくれぽありがとう!