外はサクサク中はふんわりキッシュ
ちぃちゃんの台所
作り方
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1
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【準備1】
冷凍パイシートは冷蔵庫に入れ、解凍しておく
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2
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【準備2】
じゃがいもは皮を剥いて1cmの厚さで切り、水にさらし、電子レンジで加熱する。
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3
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【準備3】
オーブンを220度で予熱しておく。
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5
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ほうれん草は沸騰したお湯の火を止め、鍋に入れ、すぐにとりだし水でさっと冷ましてよく水を切る。4のフライパンに入れ混ぜる。
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6
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ボールに★を入れ、泡立たないように混ぜておく。
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7
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成形してあるパイシートをわざとちぎって分解し、丸め直し、タルト型より大きめに伸ばし棒で伸ばしていく。
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8
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タルト型にパイシートを敷いたら、残った生地で1cmほど高くどてを作る。さらに、フォークで何ヵ所か穴を開ける。
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9
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クッキングシートを生地の上に敷き、重りをのせて、220度のオーブンで軽く焼き色がつくまで、10～15分焼く。
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10
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じゃがいもを１番下に敷き詰める。
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11
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10の上に混ぜておいた5を入れる。
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12
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最後に6を具が浸かるぐらいまで入れる。
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13
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200度のオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
生地だけを1度焼くことでサクサクのパイになり、『外はサクサク中のふんわり』の感動のキッシュができます。
このレシピの生い立ち
スタバのキッシュを家でも手軽に作れるように再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ちぃちゃんの台所
