山形の味?   コンニャクとメンマの煮物

山形の味?   コンニャクとメンマの煮物
甘めで懐かしい味です。 お酒のおつまみにも☆

材料

こんにゃく
500g位のもの1枚
ラーメン用味付けメンマ
1袋(100g位)
さとう
大さじ2
本つゆ
大さじ2~3

1

こんにゃくは食べやすい大きさに切り、一度茹であく抜きをする。

2

鍋にこんにゃく・メンマ・さとう・水500㏄を入れ強火にかける。

3

沸騰したら市販の本つゆを入れ中火で20~30分煮る。

4

3までを前夜にしておき、翌朝汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

3の後、冷ましながら時間を置くと味の染みにくいこんにゃくにも味が染みます。 こんにゃくは切らないでちぎったほうが味の染みはよくなります。

このレシピの生い立ち

いつも行く物産展で山形の「玉こんにゃく」を売ってるお店があり、メンマと一緒に煮ている物も売ってるのですが少々お高いので自分で作ってみました。
レシピID : 498002 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/28

写真

お砂糖控え目にしてピリ辛にしました♪おつまみにいいな~♪^^

shinyui

アップ遅くなってごめんなさい。つくれぽ、ありがとです☆

08/05/20

First tsukurepo mark
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メンマが柔らかくなって美味しい☆こんにゃくにも味が染みました!

ゆうぷぅママ

つくれぽ、ありがとうございます!私も今夜作る予定です☆