クルミ入り★ひじき煮★酒の肴にも!

クルミ入り★ひじき煮★酒の肴にも!
クルミ入りの「ひじき煮」です。クルミの食感で♪お箸が進みますよ♪

材料 (4人分)

ひじき
25g
1枚
人参
1/2 本
クルミ
25g
鶏肉
50g
小1
白ゴマ
小2
少々

1

ひじきは水で戻して、よく振り洗って水を切る。うすあげは熱湯で油抜きして細く切る。人参も食べやすく細く切る。鶏肉は1cm角ほどに切って、ハチミツ(小1)に漬ける。

2

油を熱し、ひじき・うすあげ・人参を炒めて、だし汁(1カップ)で5分くらい煮る。

3

鶏肉を入れて、酒(大1)・砂糖(大2)・醤油(大2)・みりん(小1)を加えて煮る。

4

汁気が無くなったら、クルミ・白ゴマ・ゴマ油(香り付け)を加え、ひと混ぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

大きめのクルミの場合は、食べやすいように割ってください。その際、小さく砕かないように注意です。。。せっかくの食感がなくならないようにしてくだいね~♪

このレシピの生い立ち

「ひじき煮」といぅと、「やわらかく煮たもの」ですが、酒の肴にもなるように食感があったほうが食べやすいと思いました。
「煮物が苦手」な・・・お子様にも食べやすくなったと思います♪
レシピID : 498068 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/01

First tsukurepo mark
写真

ひじきが苦手な方も♪薄味甘さ控えめ。鶏がハチミツ効果で軟らかい。

grue

ありがとぅ~☆おにぎりにしてもいいですよぉ♪

grue 2008年02月01日 10:21
ひじきが苦手な方にも是非オススメのレシピです。

クルミなしでも美味しいです。
ひじきのレシピは沢山の方が掲載されてますが
このレシピは薄味甘さ控えめになります。

最後に白ゴマとゴマ油で香りづけするので
とっても美味しいです♪

ハチミツもしくはメープルシロップがあれば
鶏が軟らかくなります
(汁気がなくなるまで煮込んでもパサパサになりません)
bnr32 2008年02月02日 00:42
私よりも・・・的確なアドバイスをしていただいて♪ありがとぅございます♪すご~い☆歓心です!(*^○^*)
みるボン 2008年04月22日 16:12
bnr32さん、はじめまして✿

『ちくわときゅうりのポキ』のつくれぽ、ありがとうございました。
こんなところにお邪魔して、すみません×××
クルミ入りのひじき煮、食べてみたいですぅ~♬♬
ひじき好きなので、とっても魅かれてます。今度作ってみますね♡