きゅうりとレモンのさわやか漬け

きゅうりとレモンのさわやか漬け
きゅうりとレモンを一緒に塩漬けにしたら、さわやかな味のお漬物になりました♪

材料 (3~4人分)

きゅうり
中2本
レモン
1/2個
ラディッシュ
4~5個
小さじ1

1

きゅうりはところどころ皮をむき、6~7mm厚さの斜め切りにする。レモンは半月薄切り、ラディッシュは輪切りにする。

2

手順1で切った材料と塩小さじ1をビニール袋に入れ、味がしみるようによくもむ。30分~1時間で食べられます(^^)。

コツ・ポイント

輸入レモンの場合、残留農薬が心配な方は、皮をむいてから半月切りにしてください。(上の写真は皮をむいています。) ラディッシュを加えると盛り付けたときに綺麗なのですが、きゅうりとレモンだけでもできます。

このレシピの生い立ち

レモンの酸味でさっぱりときゅうりが食べたかったので(^^)。
レシピID : 498073 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (14人)

15/06/05

写真

ポッカレモン使いました。さっぱり美味しいです!お弁当にもいい!

まあるあまる

これからこういうのが美味しい季節ですよね^^れぽありがとう♡

13/11/11

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さっぱりしてていいですね

うたたねいんこ

とても綺麗な盛り付けで美味しそう!素敵に作ってくれて有難う♡

13/06/18

写真

ポッカレモン汁ですがさっぱりすごく美味しかったです♡お弁当にも!

ガメコ

これからの季節にいいですよね^^ありがと♪パン屋巡りすごい!

09/09/10

写真

さっぱり♪彩りも可愛くてよかったです(^^)

bukimichan

遠い地からのれぽに感謝♪さっぱり食べられますよね!ありがとう

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