とろーりチーズの重ねカツ。

とろーりチーズの重ねカツ。
冷めても美味しい重ねカツ。少量でボリュームが出てフワフワジューシーな味わいはもうやみ付きです。

材料

薄切り豚肉(大きいサイズ)
3枚
チーズ
適量
薄力粉、溶き卵、パン粉
適量
 

1

豚肉を左右、中央に三枚並べ、巻きはじめにたっぷりチーズをのせて三つ折りにする。

2

トンカツ同様、薄力粉→溶き卵→パン粉を付けて中火で揚げる。

3

黒と白のすり胡麻をトンカツソースに
加えて混ぜたものをかけると美味しいです。

コツ・ポイント

豚肉は高さを均一にする為に両端を内側に少し折ってから
折りたたむと綺麗に仕上がります。こちらにも載せています。ご参考まで。
http://jpkitchen.exblog.jp/7999421/

このレシピの生い立ち

アメリカではなかなか手に入らない綺麗なマーブル状の
薄切り豚肉を発見したので作ってみたくなりました。
レシピID : 498074 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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