ジュワッ!お揚げがコクうま♪きつねうどん

ジュワッ!お揚げがコクうま♪きつねうどん
甘辛に煮たお揚げはコクと旨みたっぷり!つゆが染み出してとってもジューシーです。
煮たお揚げは冷凍保存OKです。

材料 (4人分)

油揚げ
10枚
200cc
100cc
しょうゆ
50ccc
50g
50cc
うどん
4玉
かまぼこ
8枚
適宜
ダシパック(煮出すタイプ)
1袋
45cc
45cc

1

今回は煮たお揚げをまとめて作るため大目のレシピです。
油揚げは熱湯に入れて1分~2分茹で油抜きします。

2

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鍋に調味料を入れ油揚げをいれ火にかけます。

3

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落し蓋をして弱火で30分くらい煮てください。煮汁を残して火を止めます。

4

うどんのつゆを作ります。鍋にダシパックを入れ火にかけます。5分~7分沸騰させます。薄口しょうゆとみりんをいれ味をみます。うどんをいれ沸騰して好みのかたさまで煮ます。

5

どんぶりにいれ③の煮たお揚げとネギかまぼこで盛りつけます。七味を振って召し上がれ!

コツ・ポイント

★落し蓋をして静かに煮てください。煮汁を残すのがジューシーのポイントです。 ★煮た油揚げはいなり寿司にもつかえます。

このレシピの生い立ち

★うちの主人は毎日、お昼を自宅で取ります。麺類はよく作るので、この時期うどんは度々登場します。ジューシーなお揚げのうどんが食べたかったので作ってみました。
レシピID : 498075 公開日 : 08/01/31 更新日 : 09/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/14

写真

ジュワジュワ★いつもは1枚だけのお揚げ!いっぱい入ってしあわせ♪

さぁチャン3

ジューシ-なのが伝わってきます♥♥お揚げいっぱいで決まり♥

08/10/06

First tsukurepo mark
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本当にお揚げがジューシーで美味しかったです。温かいおうどん大好き

p_sakura_2000

美味しそ~つくレポありがとう♪これからの時期はオススメです