ふわゴロ♡紅茶ブルーベリーのクグロフパン
Description
紅茶の優しい香り&ブルーベリーの甘酸っぱさが嬉しい♡強力粉でフランス伝統のパンとして、甘くも重くも無いモッチリ感が自慢♡
材料
(18cmクグロフ型)
強力粉+アーモンドパウダー
180+20g
100cc
2こ分
40g
3g
グラインドソルト(普通の塩OK)
2-3g
きび糖(普通の砂糖OK)
20g
アールグレーティー(お好きな紅茶)
約5-6g(パック2こ分)
40-60g
作り方
コツ・ポイント
特にナシ。手捏ねはなるべくしっかり時間をかけると膨らみますしモッチリ倍増です♪
少し時間おいて食べる際は、レンジで温め直して、ふわふわ感と香りを取り戻して食べるのがオススメ!
ヨーグルトやチーズクリームなどと食べると◎
少し時間おいて食べる際は、レンジで温め直して、ふわふわ感と香りを取り戻して食べるのがオススメ!
ヨーグルトやチーズクリームなどと食べると◎
このレシピの生い立ち
クリスマスのクグロフケーキが大好き。年中楽しみたくて、まずはパン菓子としてアールグレーとブルーベリーで作ってみたところ、モッチリ可愛らしく出来ました♪
重くないのでおやつ感覚、ホームパーティーのお共としても◎
重くないのでおやつ感覚、ホームパーティーのお共としても◎