妖艶なバラのケーキ

妖艶なバラのケーキ
りんごは少し加熱するだけでご馳走になります。赤ワインで染めて大人風に。

材料

りんご
1/2
100cc
砂糖
20g
☆クリームチーズ
100g
☆ヨーグルト
100cc
☆砂糖
80g
☆レモン
小さじ1

1

りんごは分量を12等分にして塩水につけておく。

2

鍋に砂糖とりんごを入れ、煮詰める。りんごが透き通ってきたら赤ワインを入れて全体に色が染まるまで煮る。

3

チーズケーキをつくる。☆を全部フードプロセッサなどで混ぜる。(ヨーグルトは、500gを1晩水切りして100gにしたものがいいです。)

5

型に流し入れて170℃40分焼く。私は15cmの型で焼きました。温度、時間は型によって調節してください。

6

チーズケーキが焼けたら、皿に出し、冷やしたら②のりんごをバラの形に盛る。
完成。

コツ・ポイント

私はりんごを煮詰めながら焦がしてしまったので、半分になってしまいました。本当は、ケーキの上に全体に飾るつもりでした。。。

このレシピの生い立ち

夫が、「バラの形のりんごが食べたい」と言ったので、本気でバラにしてみました。赤ワインできれいに染まります。
夫に見せると、とても興奮していました(笑
赤ワインとチーズケーキ合います。
レシピID : 498119 公開日 : 08/03/28 更新日 : 14/10/23

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