春野菜と海老のクリームパスタ

春野菜と海老のクリームパスタ

Description

キャベツとアスパラガスの相性抜群
生クリーム入り濃くがあり美味しいです

材料 (2人分)

むき海老
1パック(16匹くらい)
グリーンアスパラガス
3本
春キャベツ
1/4こ
1片
オリーブオイル・白ワイン
各大さじ1
パスタ
2人分
塩コショウ
少々
パルメザンチーズ・ブラックペッパー
お好みの量
100cc

作り方

1

アスパラガスは半分から下皮を剥いて斜めに切る
キャベツは3センチ位のざく切り
ニンニクは半分に切り、芽を取り叩いて潰す

2

たっぷりのお湯に塩を加えパスタを茹でる
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける

3

写真

海老を入れ炒める 色が変わってきたら白ワインを入れアルコールを飛ばす

4

写真

パスタが茹で上がる2分前にアスパラガスと春キャベツを加える
生クリームを入れ沸騰したら一旦火を弱める

5

写真

フライパンにパスタとキャベツ、アスパラガスを加え混ぜ合わせる
塩コショウしてパルメザンチーズを加え混ぜる

6

写真

器に盛ってパルメザンチーズを降ってブラックペッパーをかけてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬の野菜を使って
レシピID : 4981657 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/13

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