マッシュポテトと豚肉の炒め

マッシュポテトと豚肉の炒め
とにかく冷蔵庫の物を無くそうしたので、大量消費しました。
二品作るような感じで作りました。
別々に食べても美味しいです。

材料 (4人分)

豚肉
500g
玉ねぎ
2個
ゆで卵
4個
じゃがいも
8個
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適量
適量
30cc
90cc

1

卵を茹でる。沸騰してからだいたい10分くらいで、水で冷やしながら皮をむく。

2

じゃがいもは皮をむき、圧力鍋に入れ、水100cc入れる。
電子レンジで10分チンする。圧力が下がるまでもう10分待つ。

3

ゆで卵とじゃがいもをマッシャーで潰す。味付けに塩胡椒とマヨネーズを入れ、混ぜる。ラップで巾着みたいに絞る。

4

フライパンに油を入れ、豚肉とくし形に切った玉ねぎを炒める。火が通ったら、麺つゆと水を入れる。汁気が少なくなったら完成。

コツ・ポイント

ゆで卵とじゃがいものマッシャーポテトをバターでトーストで表面だけでも焼くとじゃがバターな感じです。
私はフライパンでやりましたが、焦げて失敗してしまいました…(汗)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある物、全部使ったらどんな料理が出来るんだろうと思い、作りました。
結果、二品出来た状態になりましたが…笑
豚肉と玉ねぎの味付けは簡単に麺つゆにしました。
レシピID : 4981662 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/13

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