簡単!!かぼちゃサラダ♪

簡単!!かぼちゃサラダ♪
すごい簡単で美味しいサラダです。一口食べると甘くてホクホク、我が家ではと~っても幸せになれるサラダです(〃⌒∇⌒)ゞ♪

材料 (4人分)

かぼちゃ
4/1個
ホールコーン
1缶
マヨネーズ
大さじ6
塩こしょう
適量

1

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まず、かぼちゃの種をスプーンなどで取ります。かぼちゃをきれいに洗い、適当に切ります。

2

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①のかぼちゃとかぶるぐらいの水を鍋に入れ、火をつけます。沸騰したら、弱火にし、蓋をします。竹串がすっと通るぐらいまで煮ます。
時間計るの忘れちゃった…柔らかくなればOKです^^;

3

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水を捨てて、かぼちゃをボールに移し、熱いうちにつぶします。水を切ったコーン、マヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜます。
あとは器に盛ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

かぼちゃを木ベラでつぶすと、つぶしきれていないかぼちゃが残り、それがまたホックホックで好きです♪私はいつもホールコーンを99円ショップで買い、家に常備しています。一品足りないと思ったら、かぼちゃだけを買い、よく作りますp(^^)q
カロリーが1/3しかないマヨネーズで作ると、酸味が強くてちょっと味が落ちてしまいます。ハーフだとまだ酸味は強くないので、私はハーフを使っています(^^)

このレシピの生い立ち

夏に田舎に帰ったときに、料理上手のおばさんが作ってくれたものです。見たときに卵のサラダかなと思って食べたら、かぼちゃでした^^;甘くて美味しくてびっくり><作り方を聞いたら、私でも出来る!と思い、帰って早速作り、我が家の定番メニューとなりました(o^∇^o)
レシピID : 498180 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/02

First tsukurepo mark
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お弁当に入れました☆すごく美味しいので何度か作ってます(^^♪

ton♪

気に入って頂けてとても嬉しいです!初レポ感謝です^^

ton♪ 2010年03月12日 18:53
陽菜さん、はじめまして!
tonと申します(*^_^*)
日記にと思ったのですが、こちらにお邪魔しました。

この前は、おから作っていただいてどうもありがとうございました♪
すごく嬉しかったです☆

嬉しいコメントに舞い上がってしまいました(^^♪
たくさんのレシピの中から選んでいただいて本当にありがとうございます!!

かぼちゃのサラダ、とても美味しそうですね♬
今度ホールコーン買ったら作ってみますね✿
これからもどうぞよろしくお願いしますヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ
Profile o陽菜o 2010年04月03日 23:15
tonさん、はじめまして^^
返信遅くなってごめんなさい!
今気付きました><

おから、いつもはから煎りしないで
そのまま作っていたんですが、
tonさんのレシピ通り作ってみると、
美味しくてびっくり!

おからがあまり好きじゃない旦那も
この作り方は美味しい!と、
バクバク食べてました♪
美味しいレシピ、ありがとうございました^^

かぼちゃサラダのれぽ、嬉しかったです!
私も舞い上がってしまい、もう感激です><

こちらこそこれからもよろしくお願いしますね(*´∀`*)