豆腐ハンバーグ ~和風おろしソース~

豆腐ハンバーグ  ~和風おろしソース~
豆腐が入っているので、ふんわり柔らか&ヘルシーです。子供からお年寄りの方まで美味しく召し上がって頂けると思います(^^)

材料 (2人分)

【たね】
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
木綿豆腐
100g
1個
大さじ2
塩コショウ
5〜6振り
【ソース】
大根
100g
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
【薬味】
大葉 小ねぎ など
適量
白ごま
適量

1

豆腐をキッチンペーパーで包んで500Wのレンジで1分半加熱する。
冷ましておく。

2

玉ねぎをみじん切りにして、ラップで包み500Wのレンジで50秒〜1分加熱する。
冷ましておく。

3

大根おろしを作る。
手で大根おろしをおさえながら水分を軽く捨てる。
【ソース】の材料を全て入れ、混ぜる。

4

豆腐を手でギュッとして水分を絞る。
ボールに入れ、手で潰す。

5

【たね】の材料を全てボールに入れて、形が形成できるくらいまで混ぜ合わせる。(混ぜ過ぎ注意!)
小判形に形成する。

6

フライパンに多めの油を入れて熱する。
温まったらたねを焼く。
やや弱めの中火にして蓋をする。
(2〜3分)

7

焼き色がつき、焼いていない面が白くなってきたら裏返す。
もう一度蓋をして2〜3分焼く。

8

ハンバーグが焼けたらお皿に盛り付ける。
キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取る。

9

汚れを拭き取ったフライパンに【ソース】を入れて一煮立ちさせ、ハンバーグにかける。

10

お好みで薬味を乗せて完成!

コツ・ポイント

・豆腐はなるべく滑らかになるまで潰して下さい。
・たねを混ぜすぎるとパサパサになりやすくなるので糸がひくくらいまで練らなくても大丈夫です。
・火が強いと焦げる&生焼けになるので、注意して下さい。

このレシピの生い立ち

いつもと違うハンバーグを作りたくて(*'▽'*)
レシピID : 4982012 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (44人)

19/06/24

写真

喜んで食べてもらえました!美味しかったです!

MRT522

作って頂き嬉しいです♪レポありがとうございます(^^)

19/06/08

写真

ソース美味しく出来ました。鶏胸肉でヘルシーにしました。

クックJ8I142☆

作って頂き嬉しいです♪レポありがとうございます(^^)

19/06/06

写真

大根たっぷりにしました!また作ります!ありがとうございました♡

mk111♡

大根たっぷり美味しそう♪ありがとうございました^_^

19/06/04

写真

写真がちょっとアレですが、とても柔らかくて美味しかったです。

クック7897I7☆

作って頂き嬉しいです♪レポありがとうございます(^^)

1 2 3 4 5