てりってり♪♪の鶏手羽先の照り焼き

てりってり♪♪の鶏手羽先の照り焼き
照り焼きってやっぱテリテリじゃないと美味しくないっ♪

そんな照り焼きを作ってみました。

ご飯がすすむ、ビールにも合う一品が出来ました。

手羽先だけじゃなく手羽元でも骨付きモモとかでも作れるのでぜひ試してみてください。

材料

鳥手羽先
8本
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●すりおろしたショウガ
大さじ半分くらい
いりごま
大さじ1~2
(つけあわせ)レタス
適量
サラダ油
大さじ2

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手場先の骨のない部分に包丁で切り目を入れます。 ※写真のあたり。
切ったら鶏に料理酒を少しまぶして10分くらい置いておきます。

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フライパンに油をいて火を入れます。中火強火

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フライパンが温まったら皮の部分から鶏を焼きます。

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上から蓋をして何まで火を入れます。

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皮の面に焼き色をつけます。そしてひっくり返してまた焼きます。

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その間に照り焼きのタレ作りです。●のものを入れてよくかき混ぜておきます。

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鶏が焼けたら一度取り出して

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キッチンペーパーで油をとります。
※油をとらないと鶏にタレの味が入りにくくなります。

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フライパンの油もペーパーでとります。

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油をとった鶏をフライパンに戻して再び火を入れてます。
タレを上からかけ流して

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上からまた蓋をしてタレを鶏とうまくからませます。

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タレにテリがついてきたら、上からいりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏に焼き色がつくことで見た目も美味しくできます。
タレの味の加減でビールのおつまみにもなったり、おかずにもなったりするのでタレの味を加減してください。
こってり甘く仕上げたい場合はハチミツを入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にしばらく眠らせておいた手羽先をどうしようかと思って作りました。
レシピID : 498218 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

16/12/31

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照り焼き家族に大好評。美味しいレシピありがとう(*^_^*)

パパの手料理☆

つくれぽ、ありがとうございます。美味しそうですね。

16/10/25

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分かりやすいレシピで美味しい♪子供も夫も大好きです❤️ご馳走様!

recireci

おいしいそうです♪♪つくれぽありがとうございました

16/06/07

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簡単、うまかったです!!

yuuu♥

つくれぽありがとうございます♪♪♪♪

15/08/21

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手羽中でも美味しく作れました。ビールが止まらない!ww美味しい。

ひとみん820

美味しそうです。つくれぽありがとうございます。

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