いわしのカレーロール焼き

いわしのカレーロール焼き

材料 (4人分)

いわし
8尾
ピーマン
4個
赤ピーマン
1個
黄ピーマン
1個
じゃがいも
250g
少々
大さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1.5
少々
こしょう
少々

1

いわしは手開きにし、腹骨を取り、塩少々をふる。

2

ピーマンはそれぞれ種とへたを取り、太目の千切りにしてボールに入れる。大さじ1のオリーブオイルと塩コショウを加えて和える

3

カレー粉とサラダ油をまぜあわせ、1の身にぬる。その上に、2のピーマンを均等において巻き、楊枝で留める。

4

じゃがいもは皮をむいて、1個を4等分に切り、固ゆでにする。

5

耐熱容器に3と4を入れて、じゃがいもにはオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうそれぞれ少々をふる。いわしにはタイムを振って、220℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 49823 公開日 : 02/04/17 更新日 : 02/04/17

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