にんじんのポタージュ(豆乳)

人参はよく洗い、皮ごと乱切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。

1を鍋に入れて野菜がかぶるくらいまで水を入れて、やわらかくなるまで茹でる。

ミキサーに２、無添加コンソメ、豆乳を入れて滑らかになるまで攪拌する。