ドライフルーツのシロップ漬け

ドライフルーツのシロップ漬け
色々と使える、美味しくてふっくらとした、子供も大好きなドライフルーツのシロップ漬けです♪

材料

ドライフルーツ
お好きな分量
シロップ・・・ドライフルーツの分量×1.2倍
水と同量
グラニュー糖と同量
洋酒を入れる場合
(ラム酒、キル酒等)
シロップの1割程度

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お好きなドライフルーツを用意します。漬け込むシロップはドライフルーツの1.2倍を使用。

2

※ドライフルーツ500gの場合、シロップは600g用意。

3

ドライフルーツは水洗いし、水気を切っておく。

4

オイルコートされている物は、鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、2~3分程度入れ、その後、水洗いして水気を切る。

5

ドライフルーツが大きい場合は、適当な大きさに切る。

6

シロップは、グラニュー糖と水を1対1の割合で作る。
※ドライフルーツ500gの場合、水300gとグラニュー糖300g。

7

鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけて、沸騰したら火を止めます。

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水気を切ったドライフルーツを保存容器に入れ、その中に熱々のシロップを注ぎます。

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※ピールやドレンチェリー類は、シロップが冷めてから入れます。お好みで洋酒を入れる場合も、シロップが冷めてから入れます。

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漬け込んで3~4日目から使えます♪

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※ちなみに写真のドライフルーツは全部で800g使用。
※レーズン200g、グリーンレーズン100g、クランベリー100g

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アプリコット100g、ドライアップル100g、文旦ピール200gです♪

コツ・ポイント

漬け込んでいるうちにドライフルーツがシロップから顔を出してきたら、シロップを足して下さい。洋酒漬けではないので、長期間の保存は出来ません。早目に使い切って下さい。

このレシピの生い立ち

ラム酒漬けも作るのですが、子供用にシロップで漬け込んだ物を作ろうと思って。漬け込んでいるうちに必ずフルーツがシロップを吸ってしまうので、それなら最初からシロップ多めの分量のレシピにしました。
レシピID : 498277 公開日 : 08/01/31 更新日 : 11/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/03/06

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nyontaさんのフルーツマフィンに使いました。また作ります!!

kahorin@

レポありがとう♪フルーツマフィン美味しそう♥

12/12/15

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ミックスフルーツで作りました!洋酒苦手なのでありがたいです♪

ひかげのもやし

レポありがとうございます!美味しく出来ていると良いです。

10/11/23

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ミックスレーズンで作りました☆ シロップ漬け旨~い♫

パルメン

掲載遅くなりました!レポありがとうございます♪

09/12/15

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干し柿とプルーン入りで色が怖くなっちゃってますが;使うの楽しみ♡

mikiwa

干し柿!どんな味になるのか私も楽しみ♪レポありがとうです★