簡単レシピ15 カリカリフライ4種

簡単レシピ15 カリカリフライ4種
カリカリの秘密は2つ!!めっちゃおいしいねん!
フライは多めに衣つけておいて冷凍しておきます^^

材料 (8人分位)

海老
16尾
いかお造り用
1枚
ホタテお造り用
13個
カレイムニエル用
1切れ
★塩コショウ
適量
★小麦粉
150cc位
★卵
1個
大さじ1位
★マヨネーズ
大さじ1位
牛乳
100cc~150cc
適量

1

写真

海老は一節残してからをむき爪楊枝で背わたをとる。腹に切り込みいかは格子状に切り込みを入れる。白身は適当な大きさに切る。

2

写真

海老の筋を切る。腹を下にして頭側、真ん中、しっぽ(からの部分)をブチッと音がするまでおさえる。
材料に全て塩コショウする。

3

ボウルに★の材料を入れ混ぜて牛乳を加えてうすめる。(ぽってりする位)

4

材料に3とパン粉をつけて揚げる。タルタルソース(レシピID:498569)をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

海老はパン粉をつける時片手で握って下さいね。切れてなかった筋がきれて姿勢のいいエビフライが出来上がります。マヨネーズ、コーンスターチは必ず入れて下さい。カリッと仕上がります。旦那は「うわ~うまいこと揚げてるわ~!うまいこと揚げてるわ~!」って(笑)誰やと思ってんねん!!

このレシピの生い立ち

から揚げの時コーンスターチを入れるとカラッと出来ると聞き揚げ物の時は必ず入れます。それだけでほんとびっくりする位美味しいです(*^_^*)
レシピID : 498278 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/04/08

写真

普段、べちゃーってなってしまうんですが、サクッとなりました

塩送り

美味しくいただいてもらって良かったです❗遅過ぎですみません。

08/04/17

写真

本当にカリカリ!すご~い(*^o^*) 美味しい!また作ります

ぶっきーママ

でしょ~!?美味しくいただいて下さい^^

08/02/16

First tsukurepo mark
写真

カリッ!!うまい!!えび&イカ&生しいたけの3種で。ご馳走様です。

かおりんぐmammam

ありがとうございます。定番にしてね。