醤油玉葱ソースの鶏もも肉ソテー
作り方
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1
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玉葱をフードプロセッサーに入れ撹拌しておく。
肉に塩、コショウをしておく。
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2
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フライパンに油を敷き、エリンギ、刻みにんにく、鶏肉の皮面を下にして並べ入れ、両面焼く。
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3
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2の肉とエリンギを皿によそい、1の玉葱をフライパンに入れ、甘くなるまで炒める。
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4
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3に醤油を入れ玉葱と混ぜ、それを肉にかけコショウを振る。
ベビーリーフを添える。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
肉の皮面は強火でパリッと焼き、反対面は中火で焼く。
このレシピの生い立ち
玉葱ソースにしたく。
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