男でもできる魚焼きグリルで焼鳥
石野はじめ
作り方
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1
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まず具材を出します。
調理しやすい状態にしましょう。
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2
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鶏挽肉
タマネギ
片栗粉
たまごの卵白
しょうがを入れてて混ぜます
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3
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こねたら冷蔵庫に入れておきます
たまごの卵黄はスープに入れるのでとっておきます
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4
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お肉のカットです
モモの皮は引っ張って外します
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5
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すべて3センチぐらいにカットします
アスパラは袴と皮を取ります
しいたけの茎は外し写真のようにカット
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6
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串打ちです。
お肉が焼けやすいように平らになるようなイメージで打ちます
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7
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スープを作ります
水400ccが沸騰したら、香味ペーストを適量入れます（味見しながら調節しましょう）
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8
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スプーン少で挽肉を丸くなるようにとって入れていきます
火が通ったら、とっておいた卵黄を箸で回しいれます
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10
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片面焼きグリルの場合は片面が焼けたらひっくり返します
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11
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盛り付けたら出来上がりです
焼きながら食べていったほうが、アツアツな状態で食べられるのでおすすめです
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コツ・ポイント
鶏肉は国産の新鮮なものを使ってください。
具材の下処理と串打ちさえ頑張れば大丈夫です。
グリルは水を入れず、弱火でじっくり焼くと美味しいです。
具材の下処理と串打ちさえ頑張れば大丈夫です。
グリルは水を入れず、弱火でじっくり焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
うちの家庭は、生まれたばかりの子供がいます。外出しなくてもおいしい焼鳥が食べたいので、家で作った事がきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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石野はじめ
