［常備菜］紫玉ねぎの和風マリネ

紫玉ねぎ又は玉ねぎをスライスし、水に5〜10分程度晒す（辛いのが苦手な人はもっと晒してください）

大葉は細かく刻んでおく。1が晒し終わったら水をよく切る。

玉ねぎと大葉をボウルに入れオリーブオイルを入れてよく混ぜる。

《アレンジ》お好みで炒りごまや鰹節をかけて召し上がれ♪
油揚げや厚揚げの上にチーズマヨと一緒に乗せて簡単厚揚げピザに♪