300人☆焦がし醤油にんにくチャーハン

300人☆焦がし醤油にんにくチャーハンの画像

Description

味付け簡単♪炒飯主食にしたい時や、しっかり味の炒飯が食べたい時のため、ラーメン店の美味しかった一品を再現してみました!

材料 (2人分)

温かいご飯
お茶碗すりきり2杯
ハムやベーコン、ウインナー、豚肉など
2枚か適量
2個
大さじ2~
にんにく (チューブやガーリックパウダーでも)
4個くらい
青ネギ・大葉など
適量
大さじ3
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ2~
塩胡椒
少々
お好みで黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    肉類とにんにくをみじん切り、ネギを小口切り、卵はざっくり混ぜておく。

  2. 2

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    温かいご飯に(冷たいご飯はレンジで)、酒大さじ1を混ぜ簡単にほぐしておく。

  3. 3

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    油を入れたフライパンに弱火みじん切りしたにんにくを炒めて、香りが出てきたら白ネギも入れてさらに香り高く♪

  4. 4

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    ハムを入れたらハムの上に軽く塩胡椒して、火を通す。

  5. 5

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    ここから強火!卵を入れて5秒後にすぐご飯を投入!

  6. 6

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    木べらなどでご飯を切るように混ぜたり、あおってほぐれたら、ガラスープの素小さじ2を入れ混ぜる。

  7. 7

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    鍋肌ではなく、しっかり中央に醤油を入れて15秒位は(フライパンによる)焦がしてから全体に混ぜ炒める!お好みで黒胡椒ふる♪

  8. 8

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    お椀などを使ってお皿に盛って、大葉千切りや青ネギをのせて完成♡

  9. 9

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    U☆kaoruさんが黒米と竹輪入りでヘルシーオシャレに作って下さいました♪週末の定番にして頂き大感謝です♡

  10. 10

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    2020.6.17 ピックアップレシピに選んで頂け掲載されました。作って頂いた皆様本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

ご飯は普通の2人前くらいなので、沢山食べる方や男性の方は、山盛り2杯で調味料も増やして下さいね♪ ホントに濃~い味が好きな方は、醤油大さじ1焦がしちゃって下さい!
大きめのフライパンか中華鍋で炒めて下さいね☆

このレシピの生い立ち

激辛ラーメン店で食べた、美味しい「焦がし醤油炒飯」が、ラーメンに負けないしっかり味の美味しい炒飯で、家でも食べてみたくて、にんにくたっぷり入れて作ってみました♪ 次の日が気になる方はにんにくなしでも☆
レシピID : 4983020 公開日 : 18/03/14 更新日 : 23/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ばっどうるふ
今まで食べたチャーハンの中でダントツで美味しかったです!!😋🍴✨お母さんにも好評でした。また作ります!

今まで食べたチャーハンの中でダントツなんて嬉しすぎますー!写真見るからに美味しそうですね♪また良かったら作って下さいね♡

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ひぃたろぉ~♪
10歳の息子が作りました!美味しくできたみたいで満足そうでした!今回も美味しく頂きました😋

ええっ!♪10歳の息子さんが作って下さったなんて凄すぎです!しかも美味しくできるなんて、将来素敵な料理男子になりますね♡大感謝♡

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__おもち
しっかり味で美味しかったです!また作ります〜☺︎♪♪

綺麗な盛り付けで、お皿も素敵でとても美味しそうです♡また作って下さるとのコメントとっても嬉しくて励みになります♪レポ感謝です♡

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ももんじゃー
ものすごく美味しい!写真映りは悪いですが、おかわりが止まらないです。

とっても嬉しすぎるコメントありがとうございます♪アップで撮って頂いて具もわかって美味しそうな写真本当にありがとうございます♡