砂糖不使用!フライパンで簡単!伊達巻

砂糖不使用!フライパンで簡単!伊達巻
砂糖不使用、材料もシンプルに、簡単に作ってみました。

材料

たまご
6個
はんぺん
2~3枚
大さじ2

1

すべての材料をミキサー(フードプロセッサー)にかける

2

サラダ油を薄く敷いたフライパンに1.を流しいれ、ふたをして10分ほど、超弱火で焼く。

3

上部まで火が通ったら、裏返して少し焼き目がつく程度焼く。

4

熱いうちに簀巻きでくるくるし、輪ゴムなどでとめておく。冷めるまで待って、切る。

コツ・ポイント

裏返すとき、別のお皿を用意してやると失敗しません。焼いてすぐはふくらんで、「これ巻けるかな??」と不安になりますが、冷め始めるとしぼむし、巻くとちゃんと形になります。

このレシピの生い立ち

市販の甘い伊達巻は苦手なので、甘みを極力抑えました。はんぺんのだしがあるので、だし汁とか醤油とか入れなくても結構”味”があります。
レシピID : 498305 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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