アスパラの牛肉巻き

アスパラの牛肉巻き

Description

甘みは一切ない、ステーキソースのようなタレ!
お弁当にもオススメです^ ^

材料 (1人分)

アスパラ
2本
牛肉(今回はこま肉)
120g
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
大さじ1
☆バター(ティースプーンで)
1/2
☆醤油
小さじ2

作り方

1

アスパラは下の方の硬い3〜4センチ程の部分の皮をピーラーで剥きます。

2

今回はこま肉なので、肉を広げてアスパラを巻けるようにした物を2つ作ります。

3

広げた肉に軽く小麦粉を振り、アスパラを巻きます。
3〜4等分に切ります。

4

フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼きます。

5

全体に焼き目がついたら酒を加え、フタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにします。

6

にんにく、バター、醤油を加えて火を強め、全体によく絡めたら出来上りです!

コツ・ポイント

今回はお弁当用に作ったので、タレが少なめです。
お好みで加減して下さい!

このレシピの生い立ち

子供の頃から、牛肉の焼き物はこのソースが母の定番でした!
レシピID : 4983137 公開日 : 18/03/14 更新日 : 18/03/14

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