貝柱とオレンジのサラダ

貝柱とオレンジのサラダ
さっぱりと、かつ華やかな前菜です。
ベビーリーフと合わせて
サラダ仕立てにしても綺麗です。

材料 (4人分)

貝柱
4個
アスパラ
2本
オレンジ
1個〜2個
人参ドレッシング
適量
ブラックペッパー
適量
レモンの絞り汁
あれば少々

作り方

1

貝柱を三枚におろし、塩少々とレモンの絞り汁でマリネしておく

2

アスパラはサッとゆがき、水で色止めをし、斜め切り

3

オレンジは皮をむき、薄皮から丁寧に実を剥がす。

4

人参ドレッシングとブラックペッパーをかける。

5

人参ドレッシングの作り方は別途アップします。市販のでもokです♪

コツ・ポイント

貝柱は少し薄めにスライスした方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物で思いつきました。
レシピID : 4983141 公開日 : 18/12/20 更新日 : 18/12/20

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