だし巻き卵・玉子焼き

だし巻き卵・玉子焼き

Description

甘くない玉子焼きです。

材料 (3人分)

卵〔M〜L〕
3個
★めんつゆ〔3倍濃縮〕
小さじ2と1/2
小さじ1
★砂糖
小さじ1/4
油〔3回〕
適量

作り方

1

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卵を割り、★を入れ、15回程混ぜる。

2

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フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、溶き卵を1/3入れ、菜箸で、軽くかき混ぜる。

3

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全て固まる前に、手前に巻いて行く。弱火にする。

4

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玉子焼きを奥に持っていき、中火にして玉子の下までまんべんなく油を回し、溶き卵1/3を玉子焼きの下まで流し込む。

5

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これを3回繰り返す。

6

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お皿に、ラップを敷いておき、ラップの上に玉子焼きを熱いうちに乗せ、玉子焼きを包み約30秒。

7

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枝豆や、刻んだ小葱、青のりを入れても美味しいです。枝豆の卵焼きはこちらです→ID:5351019

8

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お弁当にも、ぴったりです。

コツ・ポイント

卵をフライパンに流し込む時には、中火、火を通す時には弱火と、3回繰り返します。
最後にラップで包むことによって、ふっくらと仕上がります。

このレシピの生い立ち

玉子焼きが好きで、自分好みの玉子焼きを作りました。
ラップでふっくら義母が教えてくれました。
レシピID : 4983216 公開日 : 18/03/17 更新日 : 19/05/04

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夕食とお弁当の一品に♪葱入りです♪美味しく出来ました!

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美味しく出来ました♪

しずしずしずか

つくれぽありがとう!とっても美味しそうに出来てますね^^