ティラミス風☆シュークリーム♪

ティラミス風☆シュークリーム♪
失敗しない!!シュー皮!!ココア風味で、クリームチーズ入りクリーム♪

材料 (ミニシュー12個)

★シュー皮
◎バター
50g
◎水(半分牛乳OK)
70cc
○ココアパウダー
10g
○砂糖
15g
○薄力粉(強力粉半分OK)
50g
玉子
L2個(110g)
★クリーム
水抜きヨーグルト
300g→150gヨーグルト水抜き後約半分になります
砂糖
15g
小2

1

玉子、バター、水抜きヨーグルトを室温に出しておく、材料をすべて、量っておく!!玉子をほぐし、量って110g
ならOK!!

2

◎を耐熱容器に入れラップしてレンジで約3分20秒(ここで沸騰が足りないと膨らみが悪いです。地獄風呂見たくなってたらOK

3

2に、薄力粉、砂糖
ココアパウダーを入れかき混ぜる、きれいに混ざり合ったら、再度、レンジで1分20秒終わったら、よくかき混ぜる。(この段階が終わったら、オーブンを、200度で、予熱しておく。

4

3に、溶ぎほぐしておいた、玉子を入れよく混ぜる。(玉子110g多いときは、無理していれないでね!!)

5

写真

オーブンシートをひいた、天板に、絞り器で生地を置いていく(カレースプーンで流してもOKスプーンと手を濡らして!!)
ソフトクリームの、2段みたく形を作る♪

6

写真

予熱が終わった、オーブンを190度にして、25~28分!!
開始したら、オーブンは、開けないでね!!オーブンが終わってからも20分位開けないで!!我慢!!(しぼんじゃうので・・・)我慢してね!

7

焼いてる間に、クリームを作っておく!!水抜きヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて角が立つまで混ぜる!!(甘さは、調節してね)

8

クリームを入れて、出来上がり♪♪
(クリームにココアパウダーをかけてティラミス風??(^^)?

9

コツ・ポイント

玉子の量と、レンジで、温める時間を守れば、失敗しないかな!
強力粉を半分入れると、パリシューだできるよ!!
写真は、1.5倍でつっくって見ました!!クリームはお好みで生クリームだけでも、おいしい!!

このレシピの生い立ち

この、クリームで、生地をカステラに変えたら、ティラミス!!
レシピID : 498322 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」