天つゆ 覚え書き

その名のとおり覚書です。
1:1:1:4なので頭に入っててもおかしくないのですが,てんぷらはめったに作らないので(;´▽`lllA``

材料

50cc
50cc
しょうゆ
50cc
200cc
削り節
一掴み

1

削り節以外を全部鍋に入れる。

2

煮立ったら削り節を入れて2~3秒で火を止める。

3

漉したら出来上がり。

4

コツ・ポイント

天つゆとありますが,めんつゆにもなるし,丼ものにも,煮びたしにも,なんでも使えます。

このレシピの生い立ち

ものぐさ母はめったにてんぷらなど作らないのですが,かわいい我が子が
「僕てんぷら好きなんだ♪」
と言うもので…

でも,一体どこでてんぷらなるものを覚えて来たんだい?
レシピID : 498323 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/10/12

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