ブロッコリーの皮のきんぴら炒め
Description
ブロッコリーの芯、葉、茎の皮でピリ辛のシャキシャキきんぴら。鮮度のいいブロッコリーは捨てるところがありません。
ニュークックスタイル
材料
（２人分）
作り方
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1
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(レシピID:4983144)のブロッコリー１株分の芯の皮と葉の茎を千切りにし塩をまぶしておきます。
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2
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１がしんなりしたらフライパンに入れ弱火にかけます。
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3
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冷凍コーンを凍ったまま入れ水気がなくなってきたらみりん、砂糖を加えます。
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4
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こんがりしてきたら唐辛子とごま油を入れこしょう、醤油を加えて火を止めよく馴染ませます。
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5
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器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
ブロッコリーの皮はクセがないのでピリ辛にしたりバルサミコ酢等でしっかり味をつけると美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを捌いたので作ってみました。
