絶品!柔らかい照焼きチキン

絶品!柔らかい照焼きチキン
濃厚でコクがあるのにさっぱりとしたタレが決め手の照焼きチキンです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
大さじ1
大さじ3
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
小さじ1

1

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鶏肉は2等分し、塩こしょうを振って小麦粉を塗したらフライパンに皮目から入れてしっかり焼き色をつける。

2

ひっくり返して焼き色をつけたら酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3

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●を合わせたタレを回しかけ、フライパンを揺すりながら中火強火でタレにとろみがつくまで火にかけ、全体に絡める。

4

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照焼きチキンバーガーにしても美味しいです♪

コツ・ポイント

やや強火でしっかり焼き固め、旨味を閉じ込めます。
タレを煮詰めすぎないように、様子を見ながらややとろみがついてタレの量が半分くらいになったらOKです。

このレシピの生い立ち

我が家の照焼きはこれ!
レシピID : 498331 公開日 : 08/01/31 更新日 : 11/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/07/08

写真

柔らかくておいしかった♪ 子どもがご飯おかわりしまくりでした

cacao_

ありがとうございます。

14/04/08

写真

家族皆に好評でした(。-艸-。)柔らかく美味しい♪

☆☆かお☆☆

ありがとうございます。

11/04/15

写真

テリヤキチキンは絶対こちらのRecipeにします★

ちんすこうべいび

嬉しいです!ありがとうございます。

08/05/04

First tsukurepo mark
写真

やわらか~い♡ご飯がすすんじゃいますね♪ご馳走サマでした。

ワンピ

ありがとうございます(@^_^@)写真もお洒落~♪