⭐️ 簡単本格的な酢豚、子供も大絶賛!

⭐️ 簡単本格的な酢豚、子供も大絶賛!
⭐️ 本格的な酢豚が自宅でも簡単にとても美味しく調理できますのでぜひお試し下さい。

材料 (2人分)

豚肉(ロース)orブロック
200g
人参(乱切り)
小1本
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
ピーマン
2個
50g
下味
醤油
大さじ 1杯 15cc
紹興酒 or 酒
大さじ 1杯 15cc
小さじ 1杯 5cc
塩・胡椒
少々
大さじ 1杯 15g
酢豚の甘酢餡
醤油
大さじ 3杯 45cc
大さじ 3杯 45cc
紹興酒 or 酒
大さじ 2杯 30cc
小さじ 1杯 5cc
大さじ 1杯 15cc
砂糖
大さじ 3杯 30g
ケチャップ(高リコピン)
大さじ 2杯 30g
大さじ 4杯 60cc
片栗粉+水
大さじ1杯 10g+30cc
ねぎ
お好みで
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作り方

1

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食材を予めカットしておく。

2

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豚肉を食べやすい大きさにカットして下味の調味料を入れ5分〜10分位漬け込む。

3

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漬け込んだ豚肉に片栗粉をかけて全体に満遍なく行き渡るよう揉み込む。

4

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甘酢餡の調味料を予め合わせておく。

5

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豚肉を鍋かフライパンで30ccの油で揚げ焼にする。中火で(油で揚げても良い)出来上がったらお皿に載せておく。

6

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豚肉の揚げ焼が終わったらフライパンに油をひき人参を1分ほど先に中火で炒める。

7

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次に残りの食材、豚肉を入れ引き続き中火で3分ほど炒める。

8

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食材がしんなりしたら合わせ調味料を入れ中火で2分ほど煮詰める。その後片栗粉を入れとろみを付けたら出来上がりです。

9

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お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ 豚肉はわざわざ大量の油で揚げなくても少量の油で揚げ焼で大丈夫。

甘酢餡の調味料は合わせておくと良いです。

ケチャップは濃厚な旨みの高リコピンをお勧めします。

このレシピの生い立ち

⭐️ 家庭でも簡単に酢豚が出来ないかと思い調理して見ました。

とても美味しく出来ますのでぜひお試し下さい。
レシピID : 4983327 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/04/28

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美味しくできました。ありがとうございます。

クックS0MF1W☆

参考にして頂きありがとうございました。

19/02/26

写真

れんこんを足して作ってみました!

8puchan8

参考にして頂きありがとうございました。

18/08/08

写真

煮詰めすぎか、少し濃い味になったけど、美味しかったです(o^^o

りい0311

参考にして頂きありがとうございました。

18/04/18

写真

パプリカで!丁度良いお味ですね(^O^)お弁当にも入れましたー

aiuポポ

参考にして頂きありがとうございました。