簡単♪美味しい♪我が家の茶碗蒸し

簡単♪美味しい♪我が家の茶碗蒸し
簡単に作れて、おだしの効いた美味しい茶碗蒸しです♪寒い季節にはピッタリですね。
 色々と配合を変えてみた結果たどりつきました!是非お試しくださ~い^-^

材料 (2人分)

1ヶ
1カップ
小さじ2
小さじ1
★塩
適量
具材(しいたけ・かいわれ・鶏肉・銀杏・かまぼこ・長芋等)
お好みで

1

卵を割りほぐし、だし汁を混ぜる。そこに★の調味料を加える。

2

お好みの具材を容器に入れ、そこに①を茶漉しなどで、こしながら流し入れる。
 出来上がったら容器にアルミで蓋をする。

3

大きいお鍋にお湯を沸かし、15分~20分程度蒸す。お湯の量は容器を入れたとき半分くらいになる量です。

4

丈串などで、中まで火が通ったことを確認して出来上がり♪ 

コツ・ポイント

*容器に流し入れるとき、茶漉しなどで、ちゃんとこす事でなめらかな食感になります。
*塩の量はお好みで。多少大目くらいの方が味がしっかりして美味しいと思います。私は小さじ1/2程度入れてます。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しを自分で作りたいと思ってチャレンジ。一回目は薄味すぎて失敗(悲)二度目にして、成功です!普通のお醤油ではなくて、白醤油を入れることで見た目も味も深みのある美味しい茶碗蒸しが出来ました。
 我が家では定番の味の茶碗蒸しです。簡単に出来るので是非お試し下さい!
レシピID : 498392 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/06/16

写真

とっても美味しく、簡単に作れました~^^☆また作ります♡→ܫ←♡

ありタン

ありがとうございました!具沢山で美味しそうですね~!!

08/04/05

写真

初なのでドキドキして作りましたが、美味しかったです☆彡

トモニャ

レポありがとうです。初の茶碗蒸し成功してよかったです☆

08/03/04

First tsukurepo mark
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実は人生初茶碗蒸し。綺麗にでき一安心!難しいと思ってましたが簡単

ariatowa

ワタシもこれが初でした!レポありがとうございました☆