トマトベースのあつあつロールキャベツ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、サッと炒め冷ましておく。
キャベツの芯を包丁で削ぎ、薄くする。
それを巻けるくらいの固さになるまで茹でる。
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2
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卵を割りほぐし、ひき肉・玉ねぎ・塩コショウ・牛乳・パン粉を加えてよく混ぜる。4等分にして丸める。
1で作ったキャベツにつなぎとなるよう小麦粉を片面にまぶし、丸めた具を包む。
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3
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お鍋に2で作ったものを並べ、ホールトマト・塩コショウ・ウィンナーを加え煮る。
キャベツが柔らかくなったら完成☆
お皿にロールキャベツを並べ、ウィンナーを盛りバジルを飾る。
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コツ・ポイント
芯は薄ければ薄いほど巻き作業がラクです。
また、煮る時にも短時間ですみます。
今回はしていませんが、ロールキャベツをベーコンや干ぴょうで巻いたものもトマトソースに合いますよ!
また、煮る時にも短時間ですみます。
今回はしていませんが、ロールキャベツをベーコンや干ぴょうで巻いたものもトマトソースに合いますよ!
このレシピの生い立ち
やわらかくて美味しいキャベツがたくさん手に入ったので、煮込むだけの簡単ロールキャベツにしました。