男でもできる手抜きオムライス
石野はじめ
作り方
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1
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まず材料を出します
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2
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ボウルに卵を割ります
そこに牛乳40ccをいれます
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3
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冷凍チキンライスにバター10グラムを入れレンジで9分温めます
温めるときに下にお皿をしいて加熱するとお皿も加熱されます
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4
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チキンピラフが温まったら混ぜます
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5
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ソースを温めます
トマトソースは２分30秒
ホワイトソースは４分
レンジで加熱しましょう
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6
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お皿に山型にもり中央にミックスチーズを大さじ2杯のせます
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7
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フライパンを中火で加熱します
サラダ油15cc
バター5グラムをまぜ、写真のようになったら卵を落とします
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8
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卵は卵白が少し残っていた方がふわっと出来上がります。混ぜすぎないように。
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9
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端から固まっていくので、ゴムベラで中央に卵を寄せます。落ち着いてやりましょう。
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10
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時計回りに端から中央に寄せていきましょう
とろみがなくなってきたら火を止めます
完全に火が入りきらないようにしましょう
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11
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出来上がった卵をチキンライスにのせて、ソースをお好みでかけたら出来上がりです
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コツ・ポイント
1.卵は、白身を残すぐらい混ぜること
2.卵は、火を入れすぎない。とろみがあるうちに火を止めること。
3.チキンライスは冷めないように、手際よく卵を焼きましょう。アツアツだから美味しいんです。
2.卵は、火を入れすぎない。とろみがあるうちに火を止めること。
3.チキンライスは冷めないように、手際よく卵を焼きましょう。アツアツだから美味しいんです。
このレシピの生い立ち
調理の仕事をしていた時に、よく作っていたオムライスです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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石野はじめ
