ゴマたっぷり☆かじきの南部揚げ風

ゴマたっぷり☆かじきの南部揚げ風
かじきを甘辛のタレでからめゴマをまぶしました。美味しくてご飯が進みます♪

材料 (4人分)

かじき(まぐろでもOK)
4切れ
塩・こしょう
少々
適量
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
小さじ2
白・黒すりゴマ(お好みで)
大さじ3

1

かじきは細長くそぎ切りにし塩・こしょうをしておきます。

2

かじきに片栗粉を付け、多めの油で両面カラッと焼きます。厚くて中まで火が通りにくい場合は揚げて頂いてもよいと思います。

3

鍋に★を煮立たせ焼いたかじきを入れてタレをからませます。お好みで白または黒のゴマをまぶせば出来上がりです。

コツ・ポイント

南部揚げとはゴマをまぶして揚げたものをいうのだそうです。これは揚げた後からゴマをまぶしたので「南部揚げ風」としました。ゴマは白でも黒でもお好みでたっぷりどうぞ。写真は両方混ぜました。 かじきだけでなく鶏もも肉でも美味しく出来ます。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです♪

このレシピの生い立ち

学校給食の人気レシピを参考にしました。
レシピID : 498417 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

08/11/07

写真

ちょっと胡麻が足らなくて残念だったけど美味しかった♪この甘辛イイ

豆と野菜

美味しそうなつくれぽ嬉しい~♪どうもありがとう☆

08/10/23

写真

Congratulations♡鰤で作ったよ♫胡麻もめちゃイケ♫

pappatyan

お祝いありがとう♪綺麗なつくれぽ嬉しいわぁ~

08/07/30

写真

簡単で絶品!!お弁当に♪一つづつ噛みしめながらいただきました♪

くっくのん

絶品だなんて嬉しいです♪美味しそうに作って頂いて感激~

08/05/05

写真

この甘辛タレおいしぃ~^ ^*白ゴマ黒ゴマたっぷりで食べちゃった

もえどんはは

わぁ♪ゴマたっぷりで美味しそう~ありがとうね~