チキンと2種のパプリカのトマトミルク煮

チキンと2種のパプリカのトマトミルク煮
トマトたっぷり煮込み料理!リコピンたっぷりで胃ガン予防!
チキンとトマトの相性抜群!牛乳は低脂肪なのでヘルシー

材料 (2人分)

鶏もも肉
120g
赤・黄パプリカ
各1/2個
しめじ・えのき
各30g
モッツァレラチーズ
20g
【味付け】
ホールトマト
1/2缶
塩・胡椒
適量
低脂肪牛乳
80cc
大さじ1
小さじ1
【飾り】
少々

1

1.パプリカは拍子切りにしておく。シメジとエノキは石突を取り除きほぐす
2・鶏肉はぶつ切り

2

3・フライパまたは鍋に油を入れ加熱し2から炒める。火がある程度通ったら、1を入れホールトマト、ローリエ、牛乳など調味料をすべて入れ煮詰める
4.お皿に熱いまま盛り付けモッツァレラとパセリを振りかける

3

コツ・ポイント

バルサミコ酢があればぜひ入れていただきたい!ほのかな酸味とコクがプラスされます

このレシピの生い立ち

カポナータを作る要領でチキンとパプリカのトマト煮がおいしくできると思い作りました
レシピID : 498421 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/12

写真

チキン&トマト大好き♪意外と簡単!美味しくてヘルシー(^-゚)b

ひかる51

意外と簡単ですよ!煮込みはうまいです

08/03/14

First tsukurepo mark
写真

パプリカの代わりにぴーまんで。トマトは生3個。レシピありがとう☆

alicelifego

美味しそうですね