ポレンタ

ポレンタ
話題入感謝!
とうもろこしの甘さが美味しいポレンタ。
仕上げにブルーチーズを混ぜたり、オーブンで焼くのもお奨めです。

材料 (2−3人)

とうもろこし
2本
水/水と牛乳のミックス
1.6-2dl
大さじ1
小さじ1/3-1/2
バター
ひとかけら
パルメザンチーズ
大さじ2~8
*ポレンタの粉
100g
*水/水と牛乳のミックス
5dl

1

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とうもろこしをゆでる。
美味しいゆで方は
ID1215873を参考にしました。

2

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包丁で芯から外す。
適当に切る。後でブレンダーにかけるので適当でOK。

3

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鍋にオイルを入れ2を炒める。水、とうもろこしの芯を加えて10分程度中火でかき混ぜながら煮る。

4

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芯を取り除き、ブレンダーにかける。鍋の蓋を使うと飛び散らずにできます。
冷ましてミキサーでもOK。

5

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弱火にし、パルメザンチーズとバターを入れる。かき混ぜて味を見て塩、胡椒をしてできあがり。

6

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☆ポレンタオーブン焼き
皿にオイルを塗り出来上がったポレンタを入れ200度のオーブンで10分焼く。
パルミジャーノ使用。

7

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グーラッシュ
ID1286178にとても合います。

8

冬に単品で食べるときは煮えたポレンタにブルーチーズ50-100gを混ぜています。青カビ系チーズ好きさんにはお奨め。

9

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tonsayuさんの
とても美味しいID2335135
牛ミンチと豆のスパイシートマト煮と。

コツ・ポイント

最初は水の量を少なめで作り、後から足してください。緩すぎずに仕上がります。
焼くとカリッとするのでオーブン焼きもお奨めです。
ポレンタの粉を使用する場合は水分を多めで、バターとチーズの量は玉蜀黍使用と同じです。

このレシピの生い立ち

美味しいとうもろこしを使って手作りしてみたら、市販のポレンタの粉使用より美味しくできたので。
レシピID : 498433 公開日 : 08/01/31 更新日 : 17/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

15/07/20

写真

旬のトウモロコシで初ポレンタ!甘味とチーズの塩味でこれ美味しい♡

ラズベリーYG

オーブン焼きで美味しそう♪手間かかるレシピに感激!ありがとう

15/07/15

写真

付け合わせに鶏肉とベーコンをつけました! 初めての味です!!

あす♡

初めまして。とても美味しそう!手間かかるのに感激。ありがとう

15/04/03

写真

豆腐ミートソースと合わせて。ポレンタ美味しかったです!!

しっゃきしゃき

初めまして どうもありがとう! 豆腐ミートソースも美味しそう

14/09/08

写真

少し焼いてみました。すっごくおいしいですね!また作ります♪

elehayym_1

初めまして。カリッとして美味しいですよね。どうも有り難う!

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