BBQにも★特製だれ漬け！牛薄切り焼肉

Name: BBQにも★特製だれ漬け！牛薄切り焼肉
Yield: 牛薄切り肉400gで作る分量
Ingredients: 牛薄切り肉(ロース肉･もも肉･切り落し肉など) ４００ｇ位; 油(サラダ油やオリーブ油など) 適量; 特製だれ; しょうゆ 大さじ３; はちみつ 大さじ１と1/2(30g); ごま油 小さじ１; 酢 小さじ１; おろし玉ねぎ 大さじ１; おろしにんにく(チューブ) １cm分; 白ごま 大さじ１; 七味唐辛子や一味唐辛子 適量; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ１; 仕上げ用; 白ごま(お好みで) 適量

Description

いつも豚こまで作っている味付けを、牛薄切り肉で作ったフライパン焼肉です。安いお肉でも柔らかく食べられますよ♪お弁当にも。

ほっこり～の

材料（牛薄切り肉400gで作る分量）

牛薄切り肉(ロース肉･もも肉･切り落し肉など)

４００ｇ位

油(サラダ油やオリーブ油など)

適量

■ 特製だれ

しょうゆ

大さじ３

はちみつ

大さじ１と1/2(30g)

ごま油

小さじ１

酢

小さじ１

おろし玉ねぎ

大さじ１

おろしにんにく(チューブ)

１cm分

白ごま

大さじ１

七味唐辛子や一味唐辛子

適量

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ１

水

小さじ１

■ 仕上げ用

白ごま(お好みで)

適量

作り方

1

ボールに、一口大に切った牛薄切り肉と特製だれの調味料を入れ、手で揉み込んで少しおいて置く。
2

※辛いのが苦手でなければ、七味唐辛子や一味唐辛子を多めに入れると、おいしいです。
3

フライパンを熱して油を入れ、１の牛薄切り肉を入れてお箸で時々混ぜながら、焦げないように注意して中火位で焼く。
4

火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、お好みのとろみをつける。
5

※水溶き片栗粉を入れずに仕上げて頂いてもいいですが、入れると牛肉が柔らかく感じられます。
6

４をお皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかける。
7

◆同じ味付けを豚こまで作るレシピ
『BBQにも★特製だれ漬け！豚こまde焼肉』
（ID:2206183)
8

※７をお弁当用に冷凍保存しておくと便利ですよ♪
『お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★豚焼肉』
（ID:2194829)
9

※特製だれを焼肉のたれにアレンジしたものです。
『ジャンの味を再現!?自家製★焼肉のたれ』
（ID:2217806)
10

◆牛肉を使ったレシピ
『牛肉もやし炒め～ステーキソースがけ～』
（ID:4915039）
11

『コク旨！すじこん。～蒟蒻と牛すじ煮込み～』
（ID:4708189）
12

『赤味噌でコク増し！牛すじ煮込み（どて煮）』
（ID:4905680）

コツ・ポイント

今回は、牛もも肉を使って作りましたが、思っていたより柔らかく仕上がりました。
この味付けを、薄切り肉ではなく厚めに切った牛肉にして頂いてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

この味付けをするのはいつも豚こまですが、安くて美味しそうな牛薄切り肉が売っていたので、今回は牛肉で作る焼肉を作ってみました。

レシピID : 4984360 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/07/13

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)