キャベツたっぷりヘルシー艶うどん♪

キャベツたっぷりヘルシー艶うどん♪
粉寒天を入れて少しとろみをつけたので、うどんに出汁が絡まって美味しくなりました。キャベツと鶏肉を入れてヘルシー&食物繊維もとれてしまう嬉しい一品です♪

材料 (1人分)

サッポロ一番「艶うどん」
1袋
鶏もも肉
50g
キャベツ
大1枚
粉寒天
2g
かつお節
適量
醤油・すりゴマ
少々

1

鍋に水500ccと艶うどんの麺、一口大に切った鶏肉、粉寒天を入れ火にかけ、うどんをほぐしながら5分くらい煮ます。

2

その間に、キャベツを千切りにしレンジで1~2分加熱し柔らかくします。醤油を少々とすりゴマを少々加えてキャベツに味をつけます。

3

1のうどんと鶏肉が煮えたら付属の特製つゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。仕上げに2の千切りキャベツをのせ、鰹節をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

粉寒天を入れて少しとろみをつけるので、鰹出汁が麺にからんで美味しくなり、食物繊維も摂れます♪ 盛り付けを綺麗にするためにキャベツはあえて一緒に煮ず別にしてレンジ加熱にしました。

このレシピの生い立ち

鰹だしが美味しいうどんなので、ヘルシーに寒天でとろみをつけて味がよく絡まるようにしました。コクを出すために鶏肉を加え、栄養も考えてキャベツも加えてみました(〃'∇'〃)ゝ
レシピID : 498468 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

このレシピの作者

「さとみわ料理教室」
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