おつまみに!香り鶏ごぼうつくね

おつまみに!香り鶏ごぼうつくね
鶏むね肉で作るつくねです!口の中にごぼうがふわ〜っと香ります♡お酒のおつまみやお弁当にも◎

材料 (2人分位)

つくねのたね
鶏むね肉
1枚
ごぼう
1/2本
卵白
1個分
小さじ1/2杯
小さじ1杯
照り焼きのたれの調味料
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯
その他
サラダ油
大さじ1杯
1個分
白いりごま
ひとつまみ

1

写真

鶏肉・ごぼうは適当な大きさにカットして、鶏ごぼうのたねの材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する

2

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サラダ油を敷いたフライパンに1を成形しながら並べ、全て並べ終わったら火を付けて加熱し、フライパンが熱くなったら中火にする

3

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片面が焼けたらひっくり返し、フタをして弱火で中まで火を通し、照り焼きのたれの調味料を入れて全体に絡める

4

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3をお皿に盛り付けてごまを振り、3のたれと卵黄を小さな器に入れ、七味を振って添えたら、出来上がり!

5

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つくねに卵黄のたれを絡めたら、とっても美味♡お酒が進みます!

6

写真

『甘辛鶏ごぼうごはん』( レシピID: 2263006

7

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コツ・ポイント

卵黄と卵白は分けて、卵白はつくねのたねに練り込み、卵黄は付けだれに使います!
鶏の皮入れても入れなくても、お好みに合わせて下さい。入れる時は、ある程度刻んでからフープロに加えて下さい。

このレシピの生い立ち

おつまみ用に、鶏むね肉を使って、撮りつくねにしました!


フープロを使わずに、鶏ひき肉に刻んだごぼうを加えて混ぜ合わせてもOKです。
春先から出回る新ごぼうで作ったら、とっても美味しく出来てオススメです♡
レシピID : 4984736 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/10/13

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/25

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つなぎはパン粉と片栗粉なので冷凍可ですか?今日はオンパレード笑

m1kar1n5

冷凍保存出来ますよ~!いつもつくれぽありがとです☆感謝です☆

18/10/08

First tsukurepo mark
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ふわふわで美味しく出来ました✨

あさめろ☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆