プルプル♡牛ホルモン(モツ)のピリ辛炒め

プルプル♡牛ホルモン(モツ)のピリ辛炒め

Description

プルプルコラーゲンの牛ホルモン。モツ鍋にするのも大好きだけど、たまには炒めて食べるのも◎ご飯が進むおかずに、おつまみに。

材料 (2人分)

牛もつ
150〜200g
もやし、キャベツ
合わせて両手一杯分
大匙1
★醤油、ケチャップ、酒
各大匙1
★砂糖、豆板醤
各大匙1/2
小匙1/2

作り方

1

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キャベツは一口大ザク切り、★は混ぜておきます。

2

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フライパンにゴマ油を熱したら、野菜を強めの中火でサッと炒めます。

3

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牛ホルモンを加え2分程炒めます。脂身が少し残っていた方が美味しいので、脂身ではなく皮の方を焼くようにします。コツ参照、

4

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★を注ぎ入れて全体に絡めたら完成です。

5

美味しいモツ鍋ID:3403463
ホルモン味噌煮込みうどんID:3482685
とろとろもつ煮込みID:3454088

コツ・ポイント

牛ホルモンは皮目を焼くこと。
脂身部分を焼きすぎると、プルプルの美味しい部分が全て溶けてしまい皮だけ残ってしまいます。
韓国風のピリ辛味にすることで、食欲そそる味付けに。
一緒に炒めるもやしやキャベツも、加熱しすぎず食感を残して。

このレシピの生い立ち

牛ホルモンが安い時に買いだめして冷凍しているので、おかずとして食べたい時用のレシピです。
レシピID : 4984737 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

20/10/10

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普段、豚もつが多いのですが、牛もつもプリプリで美味しいですね~焼き方アドバイスもありがたかったです

のりこったん

20/07/01

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タレがとっても美味しかったです。モツの脂と混ざって最高!

もみりん。

19/04/07

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ピリ辛美味しいですねლ(´ڡ`ლ)お酒のお供&御飯に有難う♡♡

♪こみき♪

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

18/12/22

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モツを熱湯で2分茹でてから長ネギと一緒に炒めました 美味でした

クックTY2JUQ☆

美味しそうなレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡