オーブンで焼いたローストビーフ

オーブンで焼いたローストビーフ
いつも作るオーブンで焼いたローストビーフです。薄く切って食べます。覚書も兼ねてます
H20年7月16日1部改正しました

材料 (4人分くらい)

牛肉もも(1本)
約730g
小さじ1~2
黒コショウ
適量
生姜(薄くスライス)
大きめ1カケ
ニンニク(薄くスライス)
小2カケ
レタス くずな所
2,3枚
キャベツ くずな所
1枚くらい
人参 くずな所
少量
玉ねぎ
1/4個
セロリ (葉の方から)
約20cmくらい

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牛肉を冷蔵庫から出す。(20分くらい)
塩、胡椒、をして生姜にんにくローズマリーを乗せ、10分~30分くらい置く。

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その間に野菜を切っておく。レタス、キャベツ、セロリはざく切り、玉ねぎ人参は細く切りましたが、何でも大丈夫です。

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フライパンで焼く前にオーブンの鉄板を温めて置きます。(170度で20分焼いておきました)。 生姜、ニンニク、ローズマリーを取ってから、フライパンに大さじ1~2の油で焦げ目がつくように焼く。じっくり焼かなくても良いです。

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温まった鉄板に野菜を敷きます。葉物は下に玉ねぎ、セロリは上のほうになるように敷きます。焼けた肉を乗せます。その上に焼く前に取った、生姜、ニンニクをローズマリーを置きます。

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170度で、初めに、15分、裏返して、7分焼きました。
焼きあがったものを取り出して、糸をはずします。

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アルミホイルで包みます。

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1時間くらいした後、切った物です。
こんな感じに出来上がりました。

コツ・ポイント

1本800gを焼いた時は、裏表で30分でいいと思います。1本で500gを焼いた時は、表12分、裏8分、630g縦半分に切って焼いた時、1キロ4等分の時は500gの時と同じ時間で美味しい
今までこんな感じの、焼き時間でやってきました。

このレシピの生い立ち

スーパーで買ってくる、ローストビーフは、高いし、美味しくないので自分で焼き始めました。
レシピID : 498474 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

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写真

クリスマスに初ロースト。焼く時間詳しく書いてあって役立ちました!

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初挑戦でドキドキでしたがおいしくできました!感謝です^^

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初挑戦に選んでいただき有難うございました!感謝です!

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写真

おうちで本格ローストビーフができ感激です。主人作です。

かずぅマム

ご主人が作って下さったのですね!嬉しいつくれぽ感謝!

11/11/09

写真

何度もリピさせていただいてます!ホント美味しい!

Opina

嬉しいコメント有難うございます!