ごぼうシャキシャキ♡鶏つくね

ごぼうシャキシャキ♡鶏つくね
シャキシャキごぼうの食感がたまらない~くせになる我が家大人気のつくね。お弁当にも♪

材料 (4人分)

ごぼう
細い物30㎝位
にんじん
1/4本
●酒
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●タカラ本みりん
大さじ3
●砂糖
小さじ2
○とりひき肉
300グラム
○玉ねぎ
1/2個
○しょう油
小さじ2
○卵
1個
大さじ2
200ccくらい
タカの爪、七味、糸唐辛子
お好みで

1

ごぼうは細かいささがきにし水にさらす。ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く切る。

2

人参は短い細切りにする。

3

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●を合わせ1と2を入れ下味をつける。※この調味料は後で使います。

4

玉ねぎはみじん切りにする。

5

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3の具材を液から上げ絞りボールに入れ鶏ひき肉、○を加えよく練る。この時やわらかくても大丈夫です。

6

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手に水をつけ成形しフッ素加工のフライパンに並べる。

7

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強火で両面に焼き色をつける。

8

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2で使った調味液と水をひたひた位に入れて中火で蓋をして5、6分煮る。最後に蓋を取って煮詰める

9

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お弁当にも!

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんの下味をつけるのがポイントです。大人用は水と一緒にタカの爪を入れるとピリッとします。お弁当やつくねバーガーにしてもおいしいです。
我が家は鶏胸肉をフードプロセッサーにかけて使うことが多いです。

このレシピの生い立ち

結婚当初から作り続けている我が家の定番お総菜
レシピID : 498491 公開日 : 08/02/01 更新日 : 18/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

153 (141人)

19/02/23

写真

シャキシャキ食感グッドです!とっても美味しく頂きました!

*アベリ*

野菜の食感がいいよね♪アベリさん(人''▽`)ありがとう

19/01/23

写真

倍量で!野菜もたくさん入ってるしおいしくてみんな大満足でした☆ミ

1太郎4姫の母ちゃん

なんと!5児のママ!大量生産お疲れ様ですありがとう

18/12/21

写真

つい美味しそうで撮るの忘れてペロッと完食!美味しかった!+生姜で

まちぅ

嬉しいな♪まちぅさんれぽ(人''▽`)ありがとう☆

18/11/18

写真

美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx

気に入ってくれて嬉しいな♪ xMARILYNxさんありがとう

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